En pocas palabras es una ciencia que estudia la composición química de los seres vivos, especialmente las proteínas, carbohidratos, lípidos y ácidos nucleicos, y pequeñas moléculas. La bioquímica es la parte de la química que estudia la materia viva y sus procesos. La materia comprende todo lo que ocupa un lugar en el espacio. Como primer tema se hablara de la organización y estructura celular debido que esta representa la porción más pequeña que forma a los organismos.
La célula es la unidad vital de la materia viva, se clasifica por sus unidades fundamentales de célula procariota y eucariotas. La célula procariota se caracteriza por carecer de membrana nuclear y el material genético se encuentra libre en el citoplasma, tan solo la constituyen organismos unicelulares como las bacterias y algas azul verdosas.
Las células eucariotas son más complejas y alcanzan mayores niveles de organización para poder constituir organismos pluricelulares. La organización eucariota las presenta las prototistas, los hongos, plantas y los animales.
Las células eucariotas son más complejas y alcanzan mayores niveles de organización para poder constituir organismos pluricelulares. La organización eucariota las presenta las prototistas, los hongos, plantas y los animales.
Podemos entender la bioquímica como una disciplina científica integradora que aborda el estudio de las biomoléculas y biosistemas. Integrada de esta forma las leyes químico-físicas y la evolución biológica que afectan a los biosistemas y a sus componentes. Lo hace desde un punto de vista molecular y trata de entender y aplicar su conocimiento a amplios sectores de la Medicina (terapia génica y Biomedicina: término que engloba el conocimiento y la investigación que es común a los campos de la medicina, veterinaria, odontología), la agroalimentación, la farmacología. Otra manera de organización es dependiendo de su nutrición, ya que puede ser autótrofa en donde ocupan el dióxido de carbono y el sol como fuente de energía y las heterótrofas que utilizan la materia orgánica para nutrirse. Otra forma de organización es de acuerdo a su reproducción, donde pueden ser sexuales o asexuales.
Sabias que: Los monosacáridos para formar disacáridos se unen por uniones glicosídicas, Los aminoácidos son moléculas anfóteras, La desnaturalización proteica producida por cambios de ph Produce un cambio en las cargas y densidades de carga de la proteína, El colesterol es una molécula anfipática, Las prostaglandinas se forman por acción de la enzima ciclooxigenasa sobre el ácido araquidónico.
Los ácidos grasos son moléculas combustibles y constituyentes de los fosfolípidos,
Las proteínas: su estructura tridimensional depende de la estructura primaria,
Las grasas neutras son almacenadas en el tejido adiposo y degradadas por lipólisis (hidrólisis de triacilglicéridos), que libera ácidos grasos a la sangre.
El glucógeno es un polímero ramificado de glucosa de importante función en la regulación de la glucemia, La hidrólisis proteica completa produce aminoácidos libres con pérdida de la secuencia en forma irreversible. La celulosa Posee enlace β-1,4 y estructura lineal, La glucosa puede tener una forma cíclica y dar dos anómeros alfa y beta. Los glucolípidos forman parte del glucocálix celular con importantes funciones de reconocimiento.
Los ácidos grasos son moléculas combustibles y constituyentes de los fosfolípidos,
Las proteínas: su estructura tridimensional depende de la estructura primaria,
Las grasas neutras son almacenadas en el tejido adiposo y degradadas por lipólisis (hidrólisis de triacilglicéridos), que libera ácidos grasos a la sangre.
El glucógeno es un polímero ramificado de glucosa de importante función en la regulación de la glucemia, La hidrólisis proteica completa produce aminoácidos libres con pérdida de la secuencia en forma irreversible. La celulosa Posee enlace β-1,4 y estructura lineal, La glucosa puede tener una forma cíclica y dar dos anómeros alfa y beta. Los glucolípidos forman parte del glucocálix celular con importantes funciones de reconocimiento.
Los seres vivos u organismos son necesariamente complejos. Su complejidad afecta, entre otros aspectos a las moléculas que los componen y a como se organizan estas en asociaciones macromoleculares para formar las diferentes estructuras de los seres vivos.
Los niveles de organización son aquellos que también existen en la materia inanimada. Se distinguen tres:
Niveles de Organización abióticos
Nivel Subatómico: Lo integran partículas más pequeñas de la materia, como son los protones, los electrones y neutrones.
Nivel atómico: Lo componen los átomos que son la parte más pequeña de un elemento químico.
Nivel molecular: Formado por moléculas como el carbonato cálcico (CaCO3). Las moléculas que forman la materia viva se denominan biomoléculas. Las moléculas orgánicas son constituidas por átomos de carbono.
Los niveles de organización son aquellos que también existen en la materia inanimada. Se distinguen tres:
Niveles de Organización abióticos
Nivel Subatómico: Lo integran partículas más pequeñas de la materia, como son los protones, los electrones y neutrones.
Nivel atómico: Lo componen los átomos que son la parte más pequeña de un elemento químico.
Nivel molecular: Formado por moléculas como el carbonato cálcico (CaCO3). Las moléculas que forman la materia viva se denominan biomoléculas. Las moléculas orgánicas son constituidas por átomos de carbono.
